QUESO EN ACEITE CON ROMERO PARA REGALAR

Muy facil. Aprovechando que nos regalaron una rueda de queso bueno, para que no se nos estroperara decidimos cortarlo y meter en aceite, le pusimos unas ramitas de romero y alguna que otra bolita de pimienta negra. Despues de 4 meses abrimos el primer tarro y oye, como estaba el queso con un trocito de pan y una copita de vino de Ribera del Duero.....exquisito!!!!!!!
Ademas el aceite una vez terminado el queso lo cuelas y puede servir para aliñar una ensalada.

Bueno pues cogi un bote y lo decore para regalar a una amiga que la gusta mucho el queso en su cumple, creo que para la decoracion no hace falta que lo explique las fotos lo dicen todo.

Creo que a partir de ahora voy a hacer cosas mas caseras para regalar y con un poco de imaginacion el regalo perfecto.

PIZZA PADYLABS

El otro día me hicieron una pizza que estaba para chuparse los dedos, jugosita y bien crujiente, los ingredientes que utilizó de los mas sencillos.

Masa de pizza preparada que venden en Lidl, junto a la tarrina de tomate

Bolsa especial tres quesos

salami

aceitunas negras

champiñon

bacon en trozos

cebolla

esparragos verdes

aceite

oregano y pimienta negra recien molida.

Os apetece un trocito?

ARROS AL FORN

Los principales ingredientes son:

- Arroz redondo - Costillas de cerdo - Patatas ajos- - Morcilla - Chorizo - Garbanzos - Tomate rallado - Colorante o azafrán Lo que nos haya sobrado del cocido

Elaboración

Lo primero es encender el horno con la suficiente antelación para que esté al máximo de calor a la hora de introducir el arroz. En una sartén grande, doramos a fuego vivo en el aceite de oliva las costillas de cerdo troceadas y las morcillas (las que yo pongo las compro en Mercadona y viene en una bandeja pone morcillas horeadas) a estas las dejo que se sequen al aire hasta que estan casi duras, luego se pueden congelar y asi siempre tenemos a mano. Una vez que esten doradas ambas cosas las sacamos y reservamos. Las patatas si sobraron del codido se parten en rodajas y se sofrien sino sobraron se les pone nuevas y se frien en el aciete junto a unas cabezas de ajo. Seguidamente, vertemos el tomate rallado y dejamos que se sofría durante unos minutos. Una vez terminado el sofrito del tomate, , incorporamos el arroz y el colorante o el azafrán, le damos un par de vueltas y vertemos el contenido de la sartén en una cazuela de barro de una medida con arreglo al la cantidad de platos que deseemos ¡OJO!, para que salga perfecto la cazuela ha de ser de barro y no vale de una calidad cualquiera, ¡ha de ser para arroz al horno!. Extendemos el arroz uniformemente en la cazuela y colocamos sobre él las costillas de cerdo y algunas mollitas (trozos) de la carne del cocido, el chorizo y la morcilla la patata en rebanadas gruesas, unos cuantos garbanzos y, como colofón, media rodaja de tomate en el centro de la cazuela. Finalmente, añadimos un poco menos de caldo (que sobro del cocido) hirviendo que el doble del volumen del arroz e introducimos la cazuela en el horno. Bajamos la temperatura a 180º - 200º y lo dejamos 20-25 minutos mas o menos. (Lo mejor es mirar de vez en cuando y sacar cuando se haya terminado el caldo). Para terminar, sacamos la cazuela del horno, la dejamos reposar 5 minutos y a la mesa. También es fundamental una correcta medición de las cantidades de caldo arroz, ya que al ser un arroz al horno, no podremos jugar con el fuego como haríamos con una paella. Lo ideal es medir el arroz en tazas de café La relación ideal es el doble menos uno de caldo que de arroz. Por ejemplo... para cuatro tazas de arroz, usariamos 8 de caldo. Para 2 tazas de arroz cuatro de caldo. En Valencia este plato se suele confeccionar un par de días después de hacer un cocido. De esta manera se aprovecha el caldo y los restos del cocido para realizar un plato magistral. Se le llama también "arros pasexat" porque antiguamente no había horno en las casas y las mujeres o los niños llevaban la cazuela a los hornos (de pan) para que lo terminaran y después lo recogían dándole al panadero unas monedas por la molestia. En este arroz no es probable que se le pase porque es puesto en el aceite caliente y se sofrie un poco, con lo que cambia la estructura del arroz y es mas diíicil que salga pastoso.

MERCADO MEDIEVAL EN CAMPO REAL

El pasado sabado nos acercamos a Campo Real a comprar aceitunas y nos encontramos con un mercadillo en la plaza, acogedor y pequeño, aqui os dejo unas fotos, tambien al regreso paramos a coger flores, los campos estaban llenos de miles de flores y a pesar de mi alergia no pude resisitir la tentacion y nos paramos a coger unas cuantas para casa, me encantan las flores y su diversidad sobre todo las silvestres.

CESTA DE FRUTAS PARA EL DIA DE LA MADRE

Pues nada mas facil que esta deliciosa cesta de frutas para regalar a las mamas, Podeis poner las frutas que querais, hacer las combinaciones que mas la gusten y ya vereis que contentas se ponen.

TORRIJAS

TORRIJAS DE TODA LA VIDA.

Ingredientes
1 barra de pan de un día o dos antes, 750 mililitros de leche, 160 gramos de azúcar más la cantidad necesaria para después espolvorear las torrijas, un trozo de piel de limón, 1 ramita de canela, ½ vaina de vainilla, 3-4 huevos y aceite de oliva virgen extra de sabor suave para freír.

Elaboración
Pon la leche en un cazo con el azúcar, la piel de limón, la canela y la vainilla. Ponlo al fuego y cuando rompa a hervir, apaga el fuego, tapa el cazo y deja infusionar los ingredientes aromáticos. Reserva la leche hasta que se enfríe, después cuélala y ponla en un recipiente que te resulte práctico para ir mojando el pan.

Bate los huevos hasta que espumen un poco y añade dos o tres cucharadas de leche infusionada, vuelve a batir. Corta el pan en rebanadas de unos dos centímetros y pon abundante aceite en una sartén para freír, pero que no esté excesivamente caliente.

Bañamos las rebanadas de pan en la leche,las damos la vuelta para que se impregnen bien pero que no chorreen. Pasarlas después por el huevo batido y de ahí a la sartén. Feimos las torrijas por los dos lados hasta que estén doraditas y las ponemos sobre papel de cocina absorbente para desechar el exceso de aceite.

Una vez que ya estan todas las espolvoreamos con azucar mezclada con canela.