MI APERITIVO DE SAN VALENTIN

VAMOS A RELAJARNOS

En vista que el invierno no llega , relajemonos con estas vistas de paisajes nevados y música ambiental y dejemos volar la mente.

:Hay 2 días al año sobre los que no puedes hacer nada: AYER Y MAÑANA: solamente hoy podrás perdonar, sonreir, soñar, amar, sentir

…Feliz año nuevo 2012

FELIZ NAVIDAD

¡FELIZ NAVIDAD! Quise llamarte hoy para decirte que te echo de menos. Pero tu numero ya no existe. Llame a información telefónica y me dijeron: "lo siento, no tengo otro número para ti". Fui a tu casa, pero ya no vives aquí. En correos tampoco tienen una dirección donde reenviarte la correspondencia. Simplemente creo, que el cielo está demasiado lejos. Te echo de menos. Te llevo en mi corazón. Siempre y para toda la eternidad. Feliz Navidad a todos los que están ahí arriba en el cielo..

Chame

ME VOY UNOS DIAS Y DESCONECTO

SI

Un viaje que por una cosa u otra va hacer un año que no se ha podido hacer, que si la nieve, que si la huelga de controladores, estoy hablando si, de Diciembre del 2010, finalmente eramos nosotros los que iban a realizar el viaje, pero de nuevo en Agosto se trunco por un accidente de trafico, gracias a dios todos estan bien, unos aun recuperandose y por ese motivo otra vez cancelamos el viaje, espero que esta se la vencida y por fin nos podamos reunir nuestra familia de fuera y nosotros.

A la vuelta prometo muchas fotos porque el viaje lo merece!!!!!!!!!!!!!!!

He aki un avance de a donde vamos.

Hasta pronto!!!!!!!!!!!!!!!!!

y Feliz puente al que lo pueda disfrutar.

APRENDIENDO HACER SHUSI

MIS PRIMEROS PINITOS


El pasado Domingo asisti a un curso para principiantes de shusi de 5 horas de duración. Muy interesante y ya estoy buscando mas, me encanta el shusi y el que tome ese dia en la clase el mejor que jamas había probado. Podeis imaginar porque...................................´???????????????????















Ahora ya lo sabeis verdad???????????, jajajajaja ............ me toca practicar en casa, he ire subiendo mis avances.

Y aki os dejo lo que preparo el profe, ni que decir que estaba de muerte.

CHEF PADY : LECHAZO CHURRO ASADO

Se pone en una cazuela de barro un cuarto de lechazo de raza Churra, con las costillas hacia arriba, echando en la misma una cucharada de manteca, un poco de agua y sal, optativo poner un vaso de vino blanco y un chorrito de la cerveza que te estas tomando mientras preparas el asado. Podemos poner unos trozos de patatas con el asado para acompañar.

Se mete al horno a fuego flojo durante una hora. Pasado dicho tiempo, se da la vuelta al cuarto de lechazo colocando el resto de manteca por encima, se le sazona , se riega con el caldo del asado y añadimos unas ramitas de romero (optativo). Se vuelve a meter en el horno durante aproximadamente media hora a fuego fuerte para que se dore, quedando listo para servir.












Las características de este animal son las siguientes: Normalmente ojinegras, de pata fina y lacias de lana. Pastan en páramos y rastrojos, y algo en las riberas.
Los pastos ideales para producir una carne tan fina como ésta, son: Finas hierbas, que salen entre pedrizas, perdidos, linderos y orillas. Paren dos, tres y hasta cuatro crías al año. El período de gestación es, aproximadamente, entre 150 y 160 días. La cría, es el cordero lechal o lechazo. Como la misma palabra indica, la alimentación de la cría es la leche de la madre. Tiene de 20 a 25 días de vida y se sacrifica con un peso aproximado, en vivo, de 10 a 11 kilos. En canal, sin cabeza ni asadurilla, alcanza los 5 ó 5,5 kilos.
Un cuarto de lechazo churro, está considerado por los grandes maestres, del uno al tres, mejor plato a nivel nacional, por sabor, exquisitez y rotundidad.
Quizá hoy en día sea la carne más natural que encontramos. Es un plato realmente exquisito.



















Damos fe que estaba de chuparte los dedos, (de echo es lo que hicimos) y encima con ese vino, que tan dificil nos cuesta conseguir manjar de dioses.

UNA PATATA cariñosa

El otro día me salio esta graciosa forma en la bolsa de patatas, la he querido compartir con vosotr@s porque me ha parecido muy graciosa la forma que tiene, como un corazón.




Oda a la papa
Pablo Neruda

PAPA,
te llamas papa y no patata,
no naciste castellana:
eres oscura como nuestra piel,
somos americanos,
papa,
somos indios.


Profunda y suave eres,
pulpa pura, purísima
rosa blanca enterrada...



Papa,
materia dulce,
almendra de la tierra...

Honrada eres
como una mano
que trabaja en la tierra,
familiar
eres como una gallina,
compacta como un queso
que la tierra elabora
en sus ubres nutricias,
enemiga del hambre,
en todas las naciones
se enterró su bandera
vencedora...


Universal delicia,
no esperabas mi canto,
porque eres sorda y ciega
y enterrada.
Apenas si hablas en el infierno
del aceite
o cantas en las freiduras
de los puertos,
cerca de las guitarras,
silenciosa,
harina de la noche
subterránea,
tesoro interminable
de los pueblos.