ESPIRALES DE NOCILLA

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre rentangular
Nocilla
1 huevo batido para pintar, opcional

Preparación:

Horno precalentado a 200º
Abrimos la lámina de hojaldre, extendemos la nocilla. (Si es verano y la tenemos fuera del frigorífico, es fácil extenderla porque está muy blanda, si es invierno o la tienes refrigerada….mejor pones en un bol un poco y le das un golpe de microondas para ablandarla y poderla extender con un pincel o espátula).
No hay que pasarnos en la cantidad de chocolate, pues luego como hay que enrollar, se saldrá por los bordes demasiado y corre peligro que se queme en el horno.
Doblamos el mismo papel que lleva el hojaldre con la masa, para que nos quede como si fuese una empanada. Con un cortapizzas, cortamos tiras de un cm de ancho. Luego enrollamos los dos extremos, cada uno en un sentido y formamos la espiral. Dejamos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Horneamos hasta verlas doraditas. (Yo no las pinté con huevo) Si se sale algo de chocolate durante “el horneamiento”, una vez frías y sequitas, se puede quitar muy bien con las manos.

SANGRIA DE SANDIA

Vamos a preparar esta rica sangría para combatir la ola de calor que nos va  acompañar este fin de semana y de la cual no nos va a librar nadie . Ya veréis que rico y que fresquito, eso si, sin abusar.

INGREDIENTES:

* 2 botellas de lambrusco o cualquier vino rosado gasificado.

* 2 limones,

* 1/2 sandia, 

* azúcar y hielo. 

ELABORACION:

 Poner en la jarra el vino,  la piel de los limones en tiras,  azúcar (al gusto) y los limones en cuartos. Mover bien para disolver el azúcar y añadir la sandía  picada a cuadritos sin pepitas y hielo y a tomarlo bien fresquito.  Esta de muerte y no veáis como entra asique cuidadin.


 


 

TOMATES JABUGUITOS

La temporada del raf termino, pero empieza la del jabuguito.........
http://soloraf.es/

y en mi casa tambien!!!!!!!

Por cortesia de soloraf  han llegado a casa esta caja con estos pedazos de tomates.
Como vereis tienen una pinta estupenda.

 No me digais que no os apatece darle un mordisco a uno, pues a mi siiiiiiiii

Aqui uno partido por la mitad, me lo comi tal cual con un poquito de sal por encima, y el sabor es dulzon y el bocado crujiente, vamos estan deliciosos... me voy a poner morada en cuando terminen de madurar.

Os animo a visitar su pagina y a que los probeis, no os defraudaran.

BACALAO ASADO DEL PICU URRIELLU

Esta receta la encontre en la red, era una foto que alguien habia fotografiado en un restaurante de Cangas de Onis y la tenia puesta en su blog "reblogzandolo todo", al final pongo la foto con la receta.
INGREDIENTES:
* 2 lomos de bacalao deshalado de unos 300grm
* 1/2 pimiento rojo
* 1/2 pimiento verde
*1/2 cebolla
* 1 ajo
* vino blanco ( o sidra)
*patatas
* aceite de oliva, perejil recien picado y sal, pimento  dulce y cucharadita

ASI LO HACEMOS:
Cortamos las patatas en forma panadera , freimos en sarten unos 12 minutos. El pimiento y la cebolla lo cartamos en juliana, y vamos friendo por separado, ponemos a escurrir en papel absorbente de cocina y salamos,  freimos hasta que esten tiernos. Ponemos en una cazuela que vayamos a meter en el horno una cama de papas y encima ponemos las verduras, echamos el vino blanco(o la sidra) y metemos al horno 170º unos 25 min. Mienbtras rebozamos las tajadas de bacalao y freimos para que se doren, reservamos. Pasado el tiempo del horno sacamos y ponemos encima las tajadas de bacalao y mezclamos 1/2 vaso de aceite de oliva con el pimentos disolvemos y echamos por encima del bacaloa, metemos en el horno 10 minutos, 175º. Sacamos y srvimos añadiendo el perejil picado por encima.

NOTA: De mi cosecha( visto en receta de Mercado Calabajio) he añadido el vino blanco (o sidra), pienso hacerlo la prox. vez con sidra esta vez porque no tenia. El enharinar las tajadas y forma de terminar de hacer el plato.

SON LAS FLECHAS DEL AMOR

Un pincho facilon. Son dos salchichas unidas por un palillo y la fecjla hecha con queso.
Para nuestro cupido.


Idea tomada de pequerecetas.

BROCHETAS SAN VALENTIN

Nada más fácil para hacer estas super brochetas, Unos palos de brocheta y unas fresas. Cortamos las fresas por la mitad y por arriba contamos en forma de corazón  pinchamos en los palillos y ya esta, sano y refrescante para un un gran día.

Fuente:catchmyparty.com

MASCARAS SALADAS PARA CARNAVAL

Me parece una idea genial para celebrar estos carnavales.

Ingredientes:

200g de harina, 2 huevos, 100g de mantequilla,  sal, para decorar: queso rallado, orégano, semillas de amapola, sésamo, salsa de tomate…, 1 antifaz de papel, palillos de brocheta.

Como preparar los antifaces salados para carnaval:

Primero preparamos la masa. Para ello, colocamos la harina sobre la encimera con forma de volcán y añadimos uno de los huevos y una cucharadita de sal. Mezclamos con cuidado, y cuando se integre un poco, incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente. Amasamos hasta lograr una masa homogénea, que dejaremos reposar 30 minutos en la nevera.

Pasado este tiempo, sacamos la masa, y sobre una superficie enharinada, la extedemos con ayuda de un rodillo, para lograr un grosor de unos 3mm. Es un poco quebradiza, y se maneja mejor si no está muy dura, pero con un poco de paciencia se hace muy bien. Con ayuda de un antifaz o una plantilla con esta forma, recortamos la masa con un la punta de un cuchillo afilado. Colocamos un palillo de brocheta en uno de los laterales, introduciéndolo bastante en la masa, para que luego podamos agarrarlo por ahí. Con la masa sobrante, después de 5 antifaces, he hecho unos pequeños círculos como si fueran confeti e incluso alguna “serpentina”.

Vamos colocando los anifaces en una bandeja de horno, sobre un papel vegetal o una lámina de silicona antiadherente. Los pintamos con el otro huevo batido, y decoramos con las semillas y el queso rallado, haciendo diferentes motivos.

Horneamos entre 15 y 20 minutos a 180º, y dejamos enfriar sobre una rejilla.

La idea está sacada de la última revista Lecturas Especial Cocina, Y realizada por el blog I Love Tapas.

MASCARAS HOJALDRADAS DE CARNAVAL

UNA GRAN  IDEA PARA LOS CARNAVALES

Ingredientes
Una lámina de hojaldre
cabello de ángel
miel
mermelada de melocotón
huevo para pintar
plantilla de antifaz

Elaboración
Con un antifaz de esos que han sobrado de fin de año hacemos  una plantilla con papel vegetal.

Se extiende el hojaldre y se corta con la plantilla, se pincela con la miel diluida en un poco de agua,
se pone bien extendido el cabello de ángel(en mercadona viene en botes envasados), se tapa con otro antifaz de hojaldre, y se pincela con huevo batido.
Al horno precalentado a 200º, 12 minutos, al sacarlo pincelarlo con mermelada de melocotón diluida en un poquito de agua.

Una idea y fotos de Junabis.