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martes, 5 de agosto de 2008

BARQUITAS DEL MEDITERRANEO




Hola a todos , he tenido un poco descuidado a mi blog, pero voy a volver al ataque, ademas tengo muchas cositas nuevas que ir poniendo que he hecho durante todo es te tiempo, Hoy os voy a poner algo facil y refrescante para estos calores que nos estan agobiendo tanto, y vamos se prepara en un pis pas.






BARQUITAS DEL MDITERRANEO
INGREDIENTES:


Endivias


Salmon ahumado


gambas peladas (pueden ser congeladas)


Surumi, unos palitos


Mahonesa


ELABORACION:




Se separan las hojas de las endivias de una en una y se van colocando en una fuente. Cocemos las gambas peladas, y despues las pasamos por aceite con un ajito picado para que cogan sabor, cuando esten fritas se sacan y se reservan, mientras se enfrian picamos el surumi y menclamos con las gambas, estas las podemos trocear si sonmuy grandes, añadimos la mahonesa y meclamos, con la mezcla resultante vamos rellenando las barquitas, encima de ellas ponemos una loncha de salmon ahumado y un trozo de huevo duro, decoramos como mas nos guste y servimos en frio.




Espero que os resulte agradable al paladar y sobre todo que os refresque por dentro.