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sábado, 26 de diciembre de 2009

jueves, 24 de diciembre de 2009

Os deseo a todos que paseis unas Felices Navidades en compañia de vuestros seres queridos, que hagais ricas viandas y disfruteis viendo como les gusta a los demas y sobre todo que seais felices.

Mari Carmen (chame)
Diciembre 2009

miércoles, 11 de noviembre de 2009

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Bizcocho de leche condensada (Receta de Rosa Ardá )

Ingredientes:

1 bote de leche condensada de 400gr (yo usé de 370gr)4 huevos50gr de mantequilla a temperatura ambiente120gr de harina1 sobre de levadura royal(yo use el de Lidl)Un molde engrasado tipo plum-cake alargado.



Preparación:
Pon en el vaso la leche condensada, programa sin tiempo a velocidad 3-1/2 y ve añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad (unos 5 segundos por huevo).
Agrega la mantequilla y programa 30 segundos a velocidad 2-1/2.Añade la levadura y la harina, bate otros 30 segundos en velocidad 2-1/2 y vierte sobre un molde de silicona el que regalaban con la revista Lecturas o bien otro molde que tengas engrasado con forma de plumcake. Hornea a 180º( durante 30 minutos), los minutos dependen de tu horno en la receta ponia 30 minutos pero yo lo tube mas hasta que lo pinche y me salio limpia la aguja. Listo






Habeis visto que chuli, hasta con forma de corazón me salio por dentro, eso es el amor que le puse al hacerlo.

Si no teneis TH lo podeis hacer con la batidora.

lunes, 9 de noviembre de 2009

FIDEUA

Ingredientes:
_350 gr. de fideos gordos _ Yo puse los que tienen un agujerito en el centro .
rape __
500 gr. de gambas frescas _
1/4 chirlas _
1 tomates maduros _
2 dientes de ajo _
700 grm. caldo de pescado/yo lo hice con hueso de rape y las cascaras de las gambas, las oci y triture en la TH)
aceite de oliva __Hebras de azafrán(o colorante) _Sal

Preparación: · Especialidad de Gandia en la que los fideos sustituyen al arroz. Sin duda porque unos pescadores se quedaron sin arroz y en las costas de Italia compraron la pasta. Hicieron una paella sustituyendo el arroz y así nació la "fideuá", hoy tan de moda.·

Poner la paella sobre el fuego y sofreír con el aceite de oliva las gambas , después retirarlas y reservarlas. A continuación sofreír el rape, añadir el ajo picado, el tomate pelado y picado, el azafrán . · Añadir el caldo de pescado y cuando empiece a hervir agregar los fideos, repartiéndolos bien por la paella. Sazonar con sal, colocar las gambas, las cigalas y las chirlas y cocer unos 10 minutos. · Meter 5 minutos al horno para que se seque y se dore.



Puedes presentarla con ali oli, para chuparse los dedillos, ummmmmmmmmmm estaba deliciosa repeti dos veces.

domingo, 11 de octubre de 2009

LIBRITOS DE PENCAS















Aqui os dejo un paso a paso de como hcer los libritos, vereis quees muy facil de hacer.
INGREDIENTES:
Pencas de acelga (bien las cueces tu o bie las venden ya en bote en concerva), yo las hice de bote.
JAmón Yorj
Lonchas de queso (tipo Gouda), o de sanwich
Huevo
Se secan bien las pencas y encima de ellas se pone una loncha de jamon otra de queso y otra de jamon, se cierra con otra penca, se pasan por huevo batido y se frien, y vuala ya estan!!!!!!!!!!, Habeis visto que faciles, se pueden acompañar de lo que quieras con una salsita de tomate, patatitas salteadas como las que puse yo.















jueves, 24 de septiembre de 2009

ALITAS DE POLLO SARIMSAK







Para quien no sepa lo que significa Sarimsak les digo que es una palabra turca y os propongo que la busqueis para saber como son estas alitas de pollo, asi el plato sera mas divertido
Ingredientes:
sarimsak, 1 limón, perejil, laurel, sal, vino blanco (la mitad de un vaso para vino). Alitas de pollo.

Elaboración:
Se cubre el fondo de la sartén con aceite de oliva, y se pone a freir el pollo con todos los Sarimsak menos tres SArimsak que reservamos y dos hojitas de laurel. Los Sarimsak sin pelar, (haced una rajita vertical en cada uno para que no salten) .
Se fríe lento al principio, que no fría muy fuerte, el guiso se irá poniéndo "alegre" pero al principio el pollo no se tostará.
Cuándo esté un poquito hecho se sube el fuego para que el pollo se dore.
Una vez dorado se retiran el pollo, el laurel y los Sarimsak
. En la sartén solo queda el aceite.
Aparte en un mortero se machacan los Sarimsak que no hemos utilizado(los que teniamos reservados) y el perejil.
Una vez machacados se echa el vino, el zumo de medio limón y un poquito de agua (también la mitad de un vaso para vino).
Se vuelca en la sartén y a fuego fuerte se reduce, hasta que queda muy poca salsita. Pero la suficiente para poder mojar pan.
Reducido se rebaña lo que queda pegadito en la base de la sartén.
Se añade el pollo y se remueve. , para que quede todo bien ligado.
Se le pueden añadir unas patatas cortadas en cuadratitos fritas a parete y removiendo un poco con el pollo para que cogan sabor, y ya esta.
Solo queda, probarlo y chuparse los dedos.



lunes, 21 de septiembre de 2009

FERIA GOYESCA MAJADAHONDA Y TAPAS

El sabado pasado me di una vuelta por la feria que habia en el centro del pueblo de Majadahonda , donde habia muchos puestos de artesania y comida, aqui os dejo una muestra de cosas que vi. Tambien habia un concurso de tapas, saque foto de dos que probe:EL COLORADITO: que era una especie de gazpacho, pero muy cremoso y suave con un sabor exqusito y la otra, PARMESANA DE BERENJENAS CON SU VELO, era como una lasaña de berenjenas muy suave con un toque a sabor de trufas. Que disfruteis!!!!!!!!!!





























Menuda parrillada!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!











martes, 14 de julio de 2009

ENSALADA CHURRINA

INGREDIENTES:
Lechugas variadas
Tomate
Bacon
Picatostes
Queso de cabra
Vinagreta (aceite, vinagre de jerez, vinagre balsamico y el toque magico de churrina de ahi su nombre- Trinkbouillon de Maggi). Sal y pelin de pimienta.




ELABORACION:
Se colocan las lechugas sobre una fuente, el tomate, el bacon frito , los picatostes y unas rodajas de queso de cabra a estas con un quemador las tuesto por encima), Se riega con la vinagreta y a disfrutar de una rica ensalda refrescante para este veranito.